翻訳と辞書 Words near each other ・ Sauce ・ Sauce (disambiguation) ・ Sauce Africaine ・ Sauce Américaine ・ Sauce andalouse ・ Sauce boat ・ Sauce Bourguignonne ・ Sauce charcutière ・ Sauce Chico River ・ Sauce de Luna ・ Sauce de Portezuelo ・ Sauce Department ・ Sauce District ・ Sauce for the Mongoose ・ Sauce Grande River ・ Sauce gribiche ・ Sauce Labs ・ Sauce lyonnaise ・ Sauce Money ・ Sauce Money discography ・ Sauce poivrade ・ Sauce ravigote ・ Sauce Robert ・ Sauce Viejo Airport ・ Sauce Viejo, Argentina ・ Sauce vierge ・ Sauce, Corrientes ・ Sauce, Uruguay ・ Saucedilla ・ Saucedo Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Sauce gribiche ： ウィキペディア英語版 Sauce gribiche Sauce gribiche is a mayonnaise-style cold egg sauce in the French cuisine, made by emulsifying hard-boiled egg yolks and mustard with a neutral oil like canola or grapeseed. The sauce is finished with chopped pickled cucumbers, capers, parsley, chervil and tarragon. It also includes hard-boiled egg whites cut in a julienne.〔Th. Gringoire et L. Saulnier Le Repertoire de la Cuisine (1985 edition) pg.18〕〔August Escoffier L'Aide-Memoire Culinaire (Original edition 1919) pg.52〕 Classically, sauce gribiche may be served with boiled chicken, fish (hot or cold), calf's head,〔David, E. (1960). "French Provincial Cooking" (1999 edition) p.120〕〔"Larousse Gastronomique" (2001).〕tripe,〔(Le tabliers de sapeurs )〕 or cold terrine. Modern variations may see sauce gribiche paired with vegetables too such as asparagus, charred lettuce or leeks, or even served as a dip. ==Notes== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Sauce gribiche」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.